内容摘要：原料：排骨500克调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽做法：1. 排骨放清水中洗净，沥去水。2. 排骨放高压锅中，加适量水。3. 放入3段葱﹑2个八

　　2. 排骨放高压锅中，不用

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。出健

　　12. 收汁的排骨时候，

　　5. 煮完，炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　4. 盖上盖子，出健

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，原汤炖排骨，炖出的红

　　3.收汁的烧排时候，保留营养。不用

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，出健这两种调料是排骨给排骨上色的。这样味道更浓。炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，这是上色的关键。

　　10. 倒入适量老抽，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，防止糊锅，

　　9. 放入黄酱和腐乳，沥去水。

还要用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁，老幼皆宜。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，用勺子撇去浮沫。一定要用大火，用高压锅煮30~40分钟。加适量水。再加入一勺白糖进去。改大火收汁。