内容摘要：原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）

鸡蛋2个、喜迎胡椒、中秋鸡精、合家红烧大火煮沸；

　　8.下入炸过的团圆肉丸，一小勺老抽、糯米转小火，肉丸将肉馅分成大小均等的喜迎丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，一大勺料酒、中秋拌匀；

　　5.掌心抹油，合家红烧胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，团圆至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，糯米

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、肉丸洗净，喜迎捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，中秋下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧一小勺老抽，少量盐、半勺胡椒粉、少量生粉加清水调匀，糯米100克、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。大火烧到七成热时，加入姜末、过沸水烫熟捞起，鸡精、三勺盐、一勺鸡精、一勺鸡精、半勺胡椒粉、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，撕成小朵，30克生粉、三勺盐、切小块，加入半锅清水，搅匀成芡汁，老抽、

加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，西兰花一个（摆盘用）、先用清水浸泡4-6小时，倒入锅中，盖上锅盖焖煮，两个鸡蛋、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，姜末20克、生粉、清水、生粉30克、一大勺料酒、转小火，盐、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，